Les Maaeirs, les Wanhoop et les Eindhoven sont des organisations criminelles dont le fonctionnement se rapproche de celui des mafias italiennes et des clan yakuza.
Elles ne sont nullement des structures tapies dans l’ombre. Au contraire, elles agissent en toute transparence et en plein jour, c’est ainsi qu’elles assoient leur existence. Elles soignent d’ailleurs leur image auprès d’une population qui tend à les considérer comme un mal nécessaire et souvent mieux, comme une force protectrice et rassurante.
Au Pays-Bas, les membres d'organisations criminelles suivent un code de l’honneur qui leur interdit (en théorie) de s’attaquer aux civils et qui les enjoint de réserver la violence à leurs propres affaires internes.

Les mafias fonctionnent comme une famille, avec une hiérarchie précise.

Le patriarche/la matriarche : principal bénéficiaire de toutes les entrées financières et gérant de l'organisation. Dans une Mafia, le patriarche/la matriarche arrive à cette place par hérédité, par le sang, il est rare qu'un second couteau monte les échelons jusqu'à une telle place. Il détient le pouvoir sur son clan, ordonne à ses capos, aux soldats. Il a une autorité incontestable dans sa Famille.
S'il n'a pas d'héritier de sang, le successeur est désigné par le conseiller, ou l'ancien patriarche/matriarche.

Le Conseiller : Il conseille le patriarche/la matriarche. Un rôle très important. C'est un rôle, non un grade. Il est là en tant que bras droit, en tant qu'assistant dans ses affaires, c'est un homme/une femme de confiance, très respecté dans la Famille.


Les Sous-Boss divers et variés : Le patriarche/ la matriarche peut avoir un immense territoire à diriger, c'est pourquoi il nomme des sous-boss qui sont un peu ses représentants et qui peuvent prendre des décisions pour lui sur un territoire bien précis. Ils récoltent les fruits financiers des activités sur leur territoire et remettent son tribut au Boss. Ils ont une autorité immense sur leur territoire mais il ne faut pas en oublier pour autant que c'est le patriarche qui tient les rênes.
Chaque Sous-Boss gère son propre secteur sur le territoire, et sa spécificité. Ils prennent part aux bons fonctionnement. Ils font le liens entre le Patriarche et les Capos. Ils sont moins nombreux que les Capos et participent aux réunions avec le Patriarche.

Les Capos :  Ils sont le lien direct entre la haute société mafieuse et les exécutants, ils s'occupent de gérer les affaires et remettent les tribus au chef de la Famille. Ils ont un peu le même rôle qu'un Sous-Boss mais sont plus des hommes qui agissent sur le terrain. Un Sous Boss dirige son fief sans pour autant être à disponibilité. Le Capo lui est le chef de terrain, il est là, il dirige les soldats et les lieutenants et récupèrent les tributs. Ils gèrent les équipes mafieuses et sont chargés de remettre leur salaire aux affranchis sur le terrain.

Lieutenant et Soldat : Sur les territoires, les affranchis sont organisés en plusieurs équipes, équipes affiliées à son Capo. Le Soldat est le premier pas dans l'échelle de l'Organisation, le Soldat fait partie de la Famille, c'est à la base un externe qui a fait ses preuves. Le lieutenant est juste un soldat un peu plus élevé qui dirige un peu l'équipe sur le terrain et qui a la confiance du Capo.

Les Externes, ou associés   : Ils n'appartiennent pas à la Famille, mais ce sont les plus nombreux. Commerçants extorqués, hommes d'affaires ou flics corrompus, juges, avocats..... Ils travaillent en collaboration pour une Famille sans appartenir à cette dernière.

Malgré leurs dissonances, les trois clans ont un code d'honneur qui permet de se protéger et d'assurer une cohérence dans leur fonctionnement.

#1 Tu ne tueras pas le civil.
#2  Tu ne trahiras pas ta Famille
#3 Tu respecteras ton chef
#4 Tu défendras ton chef et ta famille au péril de ta propre vie